藏红花的功效与吃法多篇

导语：藏红花的功效与吃法多篇为网友投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。

藏红花的吃法

1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。

每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。

2、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡4次；喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。

3、藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀，

4、入药方式就按医嘱，不必多说(药用量一般是3-9克)。

藏红花吃法禁忌

1、藏红花虽为良药，但它的副作用也不可小视。

如果没有气血淤积的人成天服用这种药，就可能导致破血(即皮肤容易破溃出血)的发生。

2、藏红花还有一个作用，就是促进流产，所以孕妇和想要宝宝的女性也不能服食藏红花。

藏红花长期以来一直被作为民间的堕胎药，历史悠久。

(避孕无效，增加流产几率)不过产后可用于补血。

3、此外，每一次服用藏红花，最好在10克以内，因为有实例记载，由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用，

所以有人服用大量藏红花后，出现因为兴奋过度而导致的头晕等症，更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。

4、藏红花造假严重，食用假藏红花，不但没有功效，还可能造成其他严重的后果！不要到私人药房购买。

藏红花作用

主要用于活血化淤，安神，补血养血，国外也用来治疗抑郁症。

但是中医主要会用来治疗心血管方面的病症，主要是利用藏红花所含一种可以减缓血液凝固的成分，达到活血的作用。

但是这个有副作用，所以吃的时候要按照医生的嘱咐。

功效：

藏红花具有清热解毒、舒经活络的功效，不但可以大大的提升人体的抵抗力，而且坚持服用的话，还可以收到意想不到的奇效，尤其对于人们改善心脏功能，提高心肌供养有非常良好的效果。现在又普遍被用于治疗或者预防心脑血管疾病、神经衰弱、跌打损伤等各类疾病。

吃法：

【泡茶】将晒干的藏红花用开水冲泡好之后，将其凉凉，过滤之后加入适量的蜂蜜调和，就可以进行饮用了，喝的时候不要搭配其他的茶叶。

【做汤】最好是做成鱼汤，就按平日里的做法就好，煮完之后在其中加入晒干的藏红花就好了，这样不但有鱼的美味，还可以提神醒脑、通经化淤。

【煮饭】无论是烧菜、还是做炒饭，都可以加入适量的藏红花，不但颜色好看，而且更加有助于美容活血，降压养神。

藏红花形态特征：

番红花是多年生草本植物。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，长15-20 厘米，宽2-3毫米，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。

花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5-3厘米；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4-5厘米；雄蕊直立，长2.5厘米，花药黄色，顶端尖，略弯曲；花柱橙红色，长约4厘米，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。

完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5厘米，直径约1.5毫米。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色。无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。

番红花(Saffron(/sfrn/)，学名：Crocussativus)或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。

若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。

番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培。

主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时番红花就传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。

它是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。

2015年3月15日，据央视315晚会报道，不少消费者买到的藏红花不一定是真的，有些商家用纸制品和毛发染色制造藏红花。

主要成分

主要成分是苦藏花素(C16H26O7)。

着色物质为藏花素(C44H64O26·H2O)。

化学成分含番红花甙-1，2，3，4(crocin-1～4)、番红花苦甙(picrocrocin)、番红花酸二甲酯(crocetindimethylester)、α-番红花酸(a-crocetin)番红花醛(safranal)、挥发油等。

其柱头含多种胡萝卜素类化合物，含量约2%，其中分离得番红花甙(crocin)-1、番红花甙-2、番红花甙-3、番红花甙-4、

反式和顺式番红花二甲酯(trans-，cis-crocetindimethylester)、α-，β-胡萝卜素、α-番红花酸(α-crocetin)、

玉米黄质、番茄红素、番红花苦甙(picrocrocin).另含挥发油0.4%～1.3%，油中主要含番红花醛(safranal)，为番红花苦甙的分解产物，其次含桉油精、蒎烯等。

此外含异鼠李素、山柰素及维生素B1和维生素B2。

具体用途

番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。

《圣经·雅歌》第4章第14节中提到一些香草时包括番红花。

带有强烈的独特香气和苦味。

在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。

也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。

古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。

在几种文化中，王室服装均用这种染料染色。

在希腊和罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。

番红花与古希腊的艺妓关系密切。

尼禄回罗马时，街道上洒满番红花。

番红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花色有白、紫、橙等，具特异芳香，是点缀花坛和 ……此处隐藏2246个字……状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿，否则为伪品。

一、藏红花的功效与作用

藏红花用途广泛，在西班牙、法国等欧洲国家是必不可少的食品香料，在我国藏红花是极为珍贵的药材。藏红花药用范围广泛，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著。

1、藏红花药用功效与作用

伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头疼、牙痛，有利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用藏红花治疗发烧、抑郁症、关节炎、虚弱和不育症等。

我国元代《饮膳正要》记载藏红花：味甘，平，无毒。主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。

我国明朝《本草品汇精要》记载藏红花：主心忧郁积，气闷不散，开胃进食，久服滋下元，悦颜色。

明朝李时珍《本草纲目》记载藏红花：番红花，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。按张华《博物志》言，张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。气味甘，平，无毒。主治心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸。

现代药理学研究发现，藏红花可减轻动脉粥样硬化斑块的形成、减低胆固醇，促进脂肪代谢，从而达到降血脂的效果；藏红花对氧自由基有抑制作用，从而达到抗氧化的作用；藏红花还有兴奋子宫、活血止血、抗肾炎、促进视网膜动脉血流量等功能。

近年来藏红花广泛用于治疗冠心病、心绞痛以及血栓闭塞性脉管炎等疾病，而且对高血压、高血糖、高血脂具有非常好的调节效果。现代药理学研究发现，藏红花能有效预防和治疗心脑血管疾病，且具有良好的抗癌活性。

藏红花被中国卫生部和国家食品药品监督管理局批准具有增强免疫力、降血压、降血脂、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、去痤疮、通便等功能。

2、藏红花美容功效与作用

藏红花具有活血化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛等作用，提高人体免疫力，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果。据传，武则天也常把藏红花当茶饮用，达到美肤养颜的效果。另外，因为藏红花可减低胆固醇，促进脂肪代谢，所以，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。

二、藏红花的用法

1、藏红花茶

藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！

2、藏红花酒

藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。

藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！

3、藏红花粥

做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

4、藏红花面膜

藏红花美白面膜：藏红花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜调制。

藏红花红酒面膜：藏红花1克碾成粉、珍珠粉适量、蜂蜜一勺，用红酒调制。

藏红花面膜具有美白肌肤、增加皮肤光泽和弹性、抗皱、祛斑、抗皮肤氧化和老化等功效。

活血祛瘀

藏火花有养血活血的作用，所以能够祛瘀，对活跃经络有极大的效果，摔倒的化瘀止痛有不错的 效果。对女性月经有调理作用。拿来泡脚，有解毒凉血的作用，能让你睡个好觉。

增强免疫力

藏红花的主要功效是活血化瘀，不过针对一些慢性疾病，抗菌消炎有明显的效果，增加身体机的耐力，增强淋巴细胞的增值能力，提高体内细胞的免疫能力，调整整个身体机能的平衡等，所以对增强免疫力效果显著。就现在的医学技术来看，藏红花对抗肿瘤和癌症有不错的能力。

补血养血

藏红雪可以用来养血，当血气不足时可以使用，增强体质，还兼具美容的效果。调神静气、调理内分泌。对血液系统有很大的帮助，比较适合女性。最后，藏红花被广大女性所看重的作用就是对子宫的好处，能有效调节子宫，让女人越活越年轻。

有利于肝胆

藏红花内含有酸钠盐以及酸酯，有利于降低胆固醇和提升身体的新陈代谢，如果配合决明子、山楂等，可以有效的治疗脂肪肝。藏红花改善着肝脏的循环，保证毛细血管的畅通，增加肾脏血液流量，能促进肝胆汁的分泌与排泄，降低了异常的球蛋白和总胆红素，一般用户慢性病毒肝炎后肝硬化的治疗。而且内含有的臧红花酸对早期吉星肝损伤有预防作用。

促进呼吸系统作用

藏红花是生长在高寒地区的植物，在里面提取的物质对呼吸系统有兴奋促进作用，能增加细胞内氧气新陈代谢的功能，提高心脏应对缺氧的能力，适合缺氧的时候服用。另外，在一定程度上减轻剧烈运动带来的对心肌细胞的损害，对心脏有保护作用。

藏红花特性

藏红花又叫番红花或西红花，是一种生长在海拔5000米以上的高寒地区的藏药。它的药性比较奇特，以活血养血的功效而闻名天下。性温、味甘、微辛、微苦，性平；归心、肝经；保健功效比较好，体轻质润，入血行散。

藏红花怎么吃

藏红花泡水喝

①先将玻璃杯洗净备用，玻璃杯泡水不会有异味和杂质。

②取3-8根藏红花置于干净的玻璃杯中，待冲泡。

③然后用煮好的沸水倒入杯中冲泡藏红花。

④静置数分钟后饮用，续杯4、5次后连同花丝一起服下。

藏红花泡酒

取藏红花2到4克，白酒500ML，放置在密封容器内一周后即可饮用，每天饮用20ML即可。

藏红花煮粥

藏红花10到20根，大米100克，与平时家中煮粥的方式一样，煮熟后即可食用。

食用藏红花的禁忌

不可过多食用

藏红花主要功效是化瘀，而没有淤血可以化解的朋友们，如果太过频繁的食用藏红花，可以能回造成皮肤容易出血不止的情况。

控制用量最好在10克以内，除了活血，它还有兴奋作用，过多的食用会让人兴奋过度而造成头晕等等，敏感体质的人效果更加明显，而且伴有疹子。

孕妇不可以食用

藏红花一直以来古代民间最普遍的堕胎药，它的活血功能让孕妇流产。对避孕没有效果，如果正在准备怀孕的女性也应该少服用。

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